明日を続けるために、今日も続けている心と体のセルフケアをシェアするインタビューマガジン「続magazine」本日更新

東京カフェカルチャーの黎明期から、現在も多くのファンに愛され続ける名店〈ロータス〉と〈バワリーキッチン〉。その両店舗の味を預かる料理長の外島幸輝さんは、まさに“カフェブームの裏の立役者”といえる存在です。朝から夜まで厨房に立ち続ける日々を20年以上続けてきた外島さん。肉体にも相当な負担がかかる現場の中で、いかにして自分の健康を保ち、整えているのでしょうか。プロフェッショナルとして走り続ける外島さんのセルフケアについて教えてもらいました。
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「続magazine（つづくマガジン）」メディア概要
創刊日：2024年（令和6年）1月26日（金）
更新スケジュール：毎月26日
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